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邹震感悟

不能说不能说一说就是你错,不能说我要说我还是要说

 
 
 

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关于我

有着十年以上靠写字为生的生活经历,混迹于各类媒体。信奉“记者,就是把人家的事说给人家听,还朝人家要钱。(语出《悲惨世界》,略有篡改)”

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在家做滑嫩肉串——缤纷大肉串  

2013-06-20 14:16:58|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         【原料】:
        梅花肉一块 鸡胸肉一块
   【配料】:
        苹果一个  蒜一头 洋葱一个 胡萝卜一个  青椒一个 红椒黄椒各一个
   【调料】:
        盐一茶匙   蚝油一汤匙 孜然粉一茶匙 辣椒粉两茶匙 甜辣酱一茶匙 老抽半汤匙  
        
   1,原料。
   2,大蒜,洋葱,去核苹果,辣椒粉,用料理机打成泥。
   3,加入盐  蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽,调和成腌肉料。
   4,梅花肉和鸡胸肉切丁。
  5,放入腌肉料中拌匀,腌渍过夜。
   6,青椒,红椒,黄椒,胡萝卜切片。
    7,竹签泡好备用。
   8,梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上,中间用蔬菜分隔。
   9,烤箱210度预热,7分钟后刷一层蜂蜜水,翻身再烤7分钟。撒芝麻,刷蜂蜜水,烤5分钟即可。
   10,上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。
        
  苹果的作用就是让肉质滑嫩。
   甜辣酱可以换成叉烧酱,又是一种口味,也可以换番茄酱。
   孜然粉若是换成咖喱粉,也是一种风味,就看自己了。
        
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