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邹震感悟

不能说不能说一说就是你错,不能说我要说我还是要说

 
 
 

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关于我

有着十年以上靠写字为生的生活经历,混迹于各类媒体。信奉“记者,就是把人家的事说给人家听,还朝人家要钱。(语出《悲惨世界》,略有篡改)”

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春节快到了,为朋友们献上一桌年夜饭  

2014-01-05 17:46:05|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【香辣藕片】1、藕去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右。 2、捞起,稍凉后切薄片。3、加入1小勺香醋。 4、加入2小勺酱油,拌匀。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油,拌匀。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖,拌匀即可 。
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番茄豆腐】1 豆腐和西红柿切块,姜剁碎、葱切粒;2 平底锅内倒些油,油温后放入豆腐开始慢煎,直到双面煎黄后,取出;3 锅内放入西红柿块和葱姜沫,翻炒;4 炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱,倒入一点清水,开小火,边熬边搅;5 最后将煎好的豆腐放进锅内,收汁调味,就可以了出锅了。 
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干煸四季豆】1.四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;2.豆角入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~
                                                    
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糖醋排骨4步曲】1.肋排切块,放料酒、1匙生抽,腌制20分钟。2.锅入油加热,待7成热时改中火,入排骨,煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味,放入排骨,放2匙生抽、老抽,加开水没过排骨。倒入米醋和白糖,盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁,待汤汁粘稠,装盘,撒熟白芝麻即可。

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【糖醋里脊】一、(1)肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。 (2)碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。(3)锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。(4)锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即
【糖醋里脊】二、 1.里脊肉切长条,放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁,腌制; 3.腌制好的里脊沾上生粉; 4.入油锅炸,表面生粉变色捞出; 5.再复炸一次,表面微焦变脆; 6.另起一锅,放适量番茄酱、白糖、少许清水,煮开; 7.加少许淀粉水,煮到汤汁变稠关火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻。可。 
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奶味香蕉蛋羹】一款美味又营养的简单辅食,最常见的婴幼儿营养食谱 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。①、香蕉去皮,用勺子压成泥。②、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。③、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。④、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。 
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【鸡蛋蒸豆腐】1、鸡蛋加少许盐、加点沸水打散,香菇切碎粒,将打好的蛋液倒入豆腐中。2、盖保鲜膜入蒸锅,大火蒸十分钟左右。3、锅中热油爆香葱,加香菇炒香,加肉末、料酒翻炒。4、加酱油炒匀,关火后放青红椒末翻匀。5、当蛋液只剩表层末凝固时,放入炒好的肉馅,蒸3~5分钟即可。 
春节快到了,为朋友们献上一桌年夜饭 - duren112 - 邹震感悟 【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。 
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【木瓜红枣炖鲜奶】丰 胸、补血、瘦 身、美 白一起来——木瓜红枣炖鲜奶。 
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【史上最懒蛋糕做法---详细版】蛋糕大家都爱吃,你有想过自己做蛋糕吗?用电饭煲就能制作蛋糕其实很简单哦!现在就让我们开始学习,怎么用电饭锅做出香喷喷的蛋糕吧!材料只需:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油!

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【红烧肉】1、五花肉切块放一汤匙料酒,浸泡一小时。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 4、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 5、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁。 
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香焖带鱼】原料:带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。做法:1、热锅热油,放两面拍了生粉的带鱼段;2、每面各煎两分钟;3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐;4、加米酒到刚刚没过鱼的量,加盖中火焖;5、汁收干即可。 
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冬瓜玉米排骨汤】(瘦身的好帮手)做法:1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。6、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可 
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拔丝香蕉】①香蕉剥了皮后,切成片,抹上淀粉,进油锅炸到金黄色时捞出,放在一边备用。②然后开始热油锅,把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒进锅中,等到糖水变得浓稠了,就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果,那也来尝尝拔丝香蕉吧 
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【水煮肉片】1、将猪肉切片。2、红辣椒,葱花,蒜末,豆瓣酱,大料,白菜叶备用。3、炒锅放油,放入红辣椒煸香。4、然后加入清水,放入肉片,大料豆瓣酱,煮8分钟。5、出锅后撒上葱花,蒜末即可。 
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【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条,取碗装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;2、鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;3、鸡蛋打散,鸡条再在蛋液中浸泡;4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;5、下油锅炸至两面金黄即可! 
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番茄火腿蛋卷】①先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味,备用;②把番茄,洋葱,火腿切洗干净,切生丁;③平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐,等烧的8分熟倒入蛋液,铺均匀,弄成蛋饼的样子,最后卷起来出锅;④切成一断断的就ok了。 
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可乐鸡翅】1、鸡翅洗净,其中一面划两刀;2、加两勺料酒 一勺酱油 少许胡椒粉拌匀,腌制两小时以上;3、锅中放两勺油,将鸡翅放入,盖上锅盖;4、小火煎至两面金黄;5、下姜丝和葱白,转中火翻炒一分钟;6、倒入可乐和两勺老抽,烧开后转小火炖煮二十五分钟;7、转大火收汁。 
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红烧啤酒虾】1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有,炒干能壳肉分离,回头烧煮时更加的入味,吃也方便5.倒入一瓶啤酒,以没过虾为好,再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可。 
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【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发,排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,炒匀倒入开水,加白糖和香菇。 4 盖上盖子,小火炖40分钟,调入盐搅匀,改成大火,汤汁变粘稠即可。 
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【焦糖啤酒红烧肉】1.五花肉切块在热水里焯过备用;2.锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖;4.倒入啤酒,没过五花肉即可;5.大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。
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【东北锅包肉】 材料:肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。做法:1、切肉片,用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料:小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜,一块儿爆锅,把跳好的汁浇在肉片,出锅即可。 
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【手撕茄子】1.茄子洗干净,切条(也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点);2.入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条;3.蒜加少许盐捣碎,加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油,调匀后淋在茄子上即可~做法超级简单但是很好吃哦~ 
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香辣猪蹄】1.猪蹄洗净,葱姜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫捞出;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂,大火收汁即可。 
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