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邹震感悟

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有着十年以上靠写字为生的生活经历,混迹于各类媒体。信奉“记者,就是把人家的事说给人家听,还朝人家要钱。(语出《悲惨世界》,略有篡改)”

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化学食物时代如何吃上安全饭?  

2015-02-09 09:36:27|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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化学食物时代如何吃上安全饭? - duren112 - 邹震感悟 
时光荏苒,人类一晃就进入化学食物时代了:人们在20年前天天吃的原生态食物,在现代只能叫食材了。传统的发酵食物像酒精、豆酱、泡菜,在现代化学食物名单中至多是垫底水平。现在到商场你触目所及,多数是化学食物。各类饼干不说了,饮料,用水、色素和味素就调成了,没一点营养成分。酒,用工业酒精兑各种配比的化学添加剂,调出各种口感。吃个火锅,原来加点罂粟壳人们就大惊小怪,现在你到火锅店后厨看看,里面是成桶的化学调味剂,底料高汤不是用骨头熬的,而是配出来的。连食材都不安全了,牛油是用地沟油加粘稠剂调的,羊肉是用猪肉经过羊油发酵做成的,鸡肉是用激素催熟的,鸡蛋是人造的。。。。呜乎,人类的生命力真强大,就这样就愣吃不死人。至多像三聚氰胺,把幼儿吃成肾结石,大头症,发育不良。身处化学食物时代,我们应如何生存呢?
一、不在外面吃饭,尽量在家自己做。20年前这样做是为了卫生、省钱,现在为了保命。
二、尽量买最原始的食材。要看得见食物的原始形态。比如,买面食不如买大米安全,因为面粉若被掺了增白剂,你无法判断出来。大米无法再造假,至多排除一下是不是陈米,有没有涂油,闻一闻,搓一搓就知道了。买肉不买馅肉。买菜不买修理得狠的菜。总之指导思想是减少被店家下手脚的环节和机会。
三、调料的使用:不用料酒、酱油、醋这类被混入工业用剂你也判断不出来的混合调味品。可以用原生态的花椒、大料、肉桂、茴香、桂皮等传统调料,以及葱姜蒜等。调色可以自己用白糖熬糖色。吃酸买柠檬,挤汁自己配醋。
四、蔬菜、水果要去掉农药。首先是选择,多掌握一些挑选各类水果的知识,能避免挑到硫黄熏的香蕉、打了甜味素的草莓、桃子、西瓜,这类东西。然后是用洗涤剂泡几十分钟。其实洗涤剂也是化学物品,也有毒性。来自微信订阅号:神意通达。但是农药不融于水,用清水洗不下来。那就削皮吃吧。
五、坚果类食物,属于炒货,炒制过程也不安全,应买生的自己加工。
其他食物,就都免了吧。
烟,本身不健康,而且现在劣质烟的过滤嘴不是木质,而是工业用品拉丝成纤维,在吸烟过程中形成无数极细微的碎片吸入肺内,不再出来。用不了多久,就喘不上气来了。
酒,最健康的是葡萄酒,可惜造假最猖獗,央视报道过某县政府支持全县造假酒。
看来,不是非吃不可的食物,就都免了吧。
人吃的食物种类少了,并不影响人的营养摄取和饮食平衡,却能让人收心,节制欲望。让生活变简单。从而更专注、更有能量。从物欲中摆脱出来,减轻身心负担。回归传统生活,得到心灵的安宁和身体的健康。这是现代人最缺少而又最需要的。
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